| Catégorie | Technique |
| Type de document | Rapport d’activité |
| Thématique | Sécurité Alimentaire |
| Sous-Thématiques | Gouvernance Foncière |
| Pays | Mauritanie |
| Mots clés | Développement des capacités, Élevage, race des chameaux, Chameaux |
| Résumé | Le projet a permis de renforcer les compétences managériales et techniques de 110 cadres du Ministère de l’élevage Cinq sessions de formation ont été organisées à cet effet une session sur l’insémination artificielle, deux sessions sur la fabrication de fromage et deux sessions sur la biosécurité et l’assurance qualité dans un laboratoire vétérinaire Huit laboratoires relevant de l’ONARDEL ont été mis sous assurance qualité tandis que le Centre mauritanien de développement de l’élevage camelin ( a été équipé en matériel et produits nécessaires pour la fabrication de fromage Trois documents techniques ont été élaborés pour soutenir l’ONADEL dans l’exercice de ses missions un guide de l’insémination artificielle un guide sur l’assurance qualité, la certification selon la norme IS 0 17025 l’accréditation des analyses officielles et la biosécurité dans un laboratoire d’analyse vétérinaire un guide de fabrication de fromage de chamelle Les activités relatives à la fabrication de fromage ont connu un grand succès les cadres du CMDEC ayant bien maîtrisé la technique l’ont diffusée auprès de 40 producteurs dans les différentes zones agro écologiques du pays et un industriel a commencé à fabriquer et commercialiser du fromage de chamelle à Nouakchott. |
| Auteurs | FAO |
| Editeurs | FAO |
| Date de publication | 2021 |
2022-09-15
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