Filière lait Local

La Mauritanie constitue un producteur et surtout un très grand consommateur de lait. Il en importe 80% sous forme de poudre chaque année. Le défi réside donc dans l’optimisation du ratio production/consommation en rendant accessible un lait local et des sous-produits de qualitéau maximum de population.

Ce sujet entre dans une double dynamique, à la fois nationale où l’Etat a notamment mis en place une laiterie moderne à haute capacité dans la région la plus productive (HEC) mais aussi internationale, la CEDEAO menant une « initiative lait » et une coalition d’ONG une campagne de plaidoyer promouvant les mêmes valeurs de production et de consommation du lait local. Le RIMRAP, le RIMDIR et le RIMFIL) travaillent de concert sur ce sujet

Téléchargement