| Catégorie : | Technique |
| Type de document : | Manuel |
| Thématique : | Elevage – Activité économique |
| Sous-Thématiques : | Bovins – Transformation – Filières |
| Mots clés : | Lait – Filières- Transformation |
| Résumé: | Ce guide sur les procédures sur la transformation du lait est destiné aux femmes transformatrices des mini-laiteries dans le Gorgol. Il a été financé par l’Agence Espagnole de Coopération International au Développement (AECID) dans le cadre du projet pilote d’Amélioration de la sécurité alimentaire de 199 petits éleveurs dans les Communes de Ganki, Kaédi et Lexeiba (Wilaya de Gorgol). |
| Auteurs : |
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| Editeurs : | CERAI – AMAD |
| Date de publication: | Janvier 2013 |
2019-05-09